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11款下饭菜,几分钟就可以,简单易学,特别适合工作忙的白领一族

用料

里脊肉250克;青红辣椒各一个;红萝卜1/3根;干木耳30克;郫县豆瓣酱2汤匙;蒜瓣两粒;姜蓉少许;泡椒八个;葱白两段;盐一小勺;糖一汤匙;香醋一汤匙;酱油两汤匙;料酒少量;油适量;淀粉2汤匙;清水3汤匙

做法

用料

黑椒粉;蟹味菇;猪肉/牛肉;青椒;红椒;洋葱;蒜头;蚝油;盐

做法

用料

猪肉(带点肥肉,剁馅);葱;姜;老豆腐;生抽;盐;白糖;料酒;

豆腐鲜肉饼的做法1(准备工作)

豆腐鲜肉饼的做法2

用料

猪大肠半半斤;豆腐一斤;盐、五香粉适量;料酒适量;生抽适量;老抽少许;郫县豆瓣一勺;大蒜瓣多多放;姜薄片4片;葱花随意;香叶等其他香料随意

做法

用料

坐臀肉一块;青蒜一把;郫县豆瓣酱;甜面酱;豆豉;酱油;料酒;白糖;盐

做法

用料

豆豉鲮鱼罐头;油麦菜;大蒜;水淀粉

做法

用料

新鲜毛豆半斤;大个成熟番茄一个;半肥瘦猪肉末二两;姜末一小撮;盐;料酒;生抽

做法

用料

鸡蛋2个;瘦肉150克;黄瓜半条;胡萝卜1个;黑木耳几朵;油;盐;生粉;白糖;生抽;淀粉

做法

用料

鲜虾仁300克;鸡蛋4个;蛋清一个;盐2克;胡椒粉1克;生抽15克;沙拉油适量;葱花

做法

用料

鱼丸1斤;中等土豆3个;胡萝卜1-2根;香叶少许;咖啡块1盒(6块)

做法

用料

柿子椒(圆椒)1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉

做法

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精选几道美味家常菜,新手也能学会,美味又下饭 ,家人都爱吃

爆炒猪肝 食材: 猪肝、红椒、蒜苔、葱姜蒜、料酒、盐、味精、生抽 做法: 1、猪肝洗净切片,然后用料酒、生抽、盐腌制一下;红椒切块;蒜苔切段。 2、锅中放油,待油热之后加入葱姜蒜爆香,再加入腌好的猪肝翻炒。 3、炒至变色之后,将猪肝划到锅的另一边,加入蒜苔继续炒,等蒜苔炒软之后放入红椒一起翻炒。调入适量的盐、味精、生抽炒匀之后即可出锅。 蒜苗炒猪肝 材料:猪肝 蒜苗 淀粉 料酒 白醋 老抽 葱 姜 白糖 食盐 食用油 做法: 1、猪肝用清水浸泡30分钟,捞出洗净切片,加食盐 料酒 生抽 白醋 淀粉腌制15分钟。 2、蒜苗洗净切段,葱姜洗净切好备用。 3、锅中倒入食用油,下葱姜爆香。 4、将腌制好的猪肝倒入锅中,翻炒至发白,加生抽翻炒上色。 5、将蒜苗倒入锅中,加食盐 白糖调味。 6、淀粉加水调成汁,均匀的淋在食材表面,翻炒均匀即可。 干锅豇豆 材料:豇豆、五花肉、蒜头、辣椒、油、盐、料酒、生抽、糖 做法: 1.豇豆洗净掰成较长的段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用; 2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒; 3.小火慢慢翻炒,直到豇豆煸炒至软烂后盛出备用; 4.起油锅,入蒜头和五花肉炒香; 5.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒和生抽,盐和糖调味,翻炒均匀出锅即成。 苦菊银耳沙拉 材料:苦菊200g 干银耳两大块 小番茄50g 美国大杏仁20g,沙拉酱适量 盐适量 做法: 1.苦菊切去根部 2.用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟 3.苦菊切成8-10厘米左右的长段,小番茄一分为四 4.干银耳用凉水泡开 5.锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟 6.盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁 7.加入白糖10g,放入一大勺15g左右的沙拉酱 8.拌匀所有食材,最后放入20g的大杏仁即可。完成

美味诱人的几道家常菜,好吃不油腻,做法简单易学,上桌抢着吃

秋葵白玉菇炒腊肠 食材:秋葵100克;白玉菇100克;广式腊肠2;生抽5克;大蒜5克;盐适量 做法 1,先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟,蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜,而后将菜切好准备好。 2,热油下蒜片爆香。 3,先下白玉菇翻炒,白玉菇油炒炒会更鲜美,再下秋葵翻炒片刻。 4,下切好的腊肠炒炒。 酸菜鱼 食材:鱼一条四川酸菜料一包红辣椒香菜花椒干辣椒段香蔥、姜片和鱼骨。 做法: 1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。 2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝。 3、材料准備好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒。 4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨、鱼头。 5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。 6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。 7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。(下鱼片时火一定要大,不然会有腥味) 8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。 燕麦猪蹄 食材:猪蹄2个;燕麦1小碗;生姜;八角;桂皮;黄酒;油;盐;糖;生抽;老抽;水; 做法: 1、燕麦提前一夜浸泡。猪蹄剁成小块,用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。 2、锅中放少量油,将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。趁锅中温度尚高,烹入黄酒,加入适量生抽后翻炒。 3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦,再加入适量老抽。 大蒜炒鸡蛋 材料:大蒜150克、鸡蛋2个、盐3克、料酒少许 做法: 1.大蒜去根去黄叶洗净,蒜白部分对半切开后再切成小段,鸡蛋打入碗中,加盐、料酒和少许温水搅拌均匀,加少许温水是为了让鸡蛋炒出来更加嫩滑。 2.热锅热油放入蛋液,等蛋液稍作凝固用筷子快速打散至完全凝固,存出备用。热锅热油放入蒜叶,翻炒变软加入盐,继续翻炒均匀。